生蚝怎么做好吃又简单清蒸（生蚝怎么做好吃又简单）

今天菲菲来为大家解答以上的问题。生蚝怎么做好吃又简单清蒸，生蚝怎么做好吃又简单相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一转眼就到夏天了，又到了生蚝大量上市的季节，大家有没有想念夜市上随处可见的烤生蚝呢？鲜嫩可口的生蚝配上软烂的粉丝再加上一点蒜泥，烤出来的味道别提有多好了。

2、今天在这里也给各位吃货分享一道与生蚝有关的美食，那就是比烤生蚝还要鲜嫩美味的蒸生蚝，这才是生蚝最好吃的做法，方法简单味道鲜美，吃一次就爱上。

3、闲话不多说，接下来我们就看看这道蒸生蚝是怎么做的吧，相信一定会让你从此爱上这道蒸生蚝。

4、第一步：先取一个干净的小刷子，将市场上买回来的生蚝一个个的用小刷子清洗干净。

5、取适量的生姜清洗干净之后切成片状，大葱洗净之后切成段状，放到一旁备用。

6、提示：生蚝的表面凹凸不平，清洗起来会十分麻烦，大家一定要用小刷子仔细的将生蚝清洗干净哦。

7、第二步：在处理生蚝的时候取适量的大蒜剥皮之后切成蒜末的形状，几个红辣椒清洗干净之后用刀切成小辣椒圈的形状，将蒜末和辣椒圈都放到一个小碗的里面，再继续向碗里面加入适量的生抽、香醋和几滴香油，搅拌均匀就是蘸料了。

8、第三步：高压锅当中先加入适量的清水，继续向高压锅当中加上蒸帘，把清洗干净的生蚝放到蒸帘的上面，继续向蒸锅的上面加入生姜片和大葱段，开火将锅里面的水烧开了之后继续蒸30秒左右关火，等到高压锅当中的气全部泄干净之后打开高压锅，将生蚝取出来装盘。

9、提示：蒸生蚝的时间大家一定要掌握好，不要蒸太长时间了，因为生蚝蒸的时间太长了生蚝就会变得又老又柴，吃起来的一点都不好吃。

10、以上就是今天为大家分享的蒸生蚝的具体做法了。

11、将生蚝蒸出来之后蘸着蘸料吃味道非常好吃，不仅生蚝鲜嫩，而且还很入味，做法也是十分简单，味道不比夜市上面卖的烤生蚝差，吃起来还放心。

12、蒸生蚝的重点：第一：生蚝的壳十分的难清理，大家一定要用刷子将生蚝清洗干净，直接放到水里面冲洗是不足以将生蚝清洗干净的哦。

13、第二：高压锅里面的水开了之后继续蒸30秒钟就可以将火给关了，这样等到高压锅里面的气排干净之后正好能让生蚝蒸熟，味道和口感都是最好吃的时候。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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