今天菲菲来为大家解答以上的问题。黑米怎么煮容易烂小窍门，黑米怎么煮容易烂相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、提前浸泡。
2、黑米其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间。
3、2、高压锅法。
4、高压锅是家里常用的烹饪工具，对于一些较难煮烂的食物用高压锅来煮，基本上都能快速煮烂，如果想要快速的吃到黑米粥，但又没来得及提前浸泡的，可将黑米放入高压锅里煮制，大约上汽后继续煮10分钟即可煮烂食用。
5、扩展资料：看。
6、看黑米的色泽和外观。
7、一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质。
8、次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
9、2、闻。
10、闻黑米的气味。
11、手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。
12、优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。
13、微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。
14、3、尝。
15、尝黑米的味道。
16、可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。
17、优质黑米味佳，微甜，无任何异味。
18、没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
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