酸梅汤的配方及制作方法（酸梅汤的配方）

今天菲菲来为大家解答以上的问题。酸梅汤的配方及制作方法，酸梅汤的配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、酸梅汤配方　　乌梅、山楂用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟　　2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟　　3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。

2、晾凉后过滤掉渣子，冷藏　　小诀窍:　　乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月；　　2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花；　　3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅；　　3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整；　　4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳；　　其他酸梅汤的制作方法　　材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

3、　　从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

4、　　2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

5、　　3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

6、　　4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

7、5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

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