问腊八蒜用白醋还是陈醋（腊八蒜用什么醋）

大家好，小牛来为大家解答以上问题。腊八蒜用白醋还是陈醋，腊八蒜用什么醋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 老陈醋或白醋都可以，但最推荐米醋。米醋口感醇厚，醋味不生硬。适合做各种菜，也很适合腌制腊八蒜。而且米醋颜色浅，泡过的腊八蒜颜色是绿色的，外观也很好。

2、 如果用陈醋，腌制的腊八蒜首先会影响蒜瓣的颜色，不够绿，口感也没有米醋腌制的脆。如果用白醋，腌制的腊八蒜醋味道会比较重，吃起来又酸又涩，口感上有一些偏差。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。