【酸甜排骨的家常做法】酸甜排骨是一道经典的中式家常菜，口感外酥里嫩，酸甜适中，深受大家喜爱。以下是简单易学的做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 排骨500g、番茄2个、白糖3勺、白醋2勺、生抽1勺、料酒1勺、姜片、盐、水适量 |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净焯水，捞出沥干备用 |
| 3. 炒糖色 | 锅中放油，加入白糖炒至微黄，放入排骨翻炒上色 |
| 4. 加调料 | 加入姜片、料酒、生抽、白醋和适量水，大火烧开后小火炖煮20分钟 |
| 5. 加番茄 | 放入切块番茄，继续炖煮10分钟，收汁即可 |
酸甜排骨做法简单，适合家庭制作，掌握好糖和醋的比例是关键。
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