芝麻的作用与功效禁忌(芝麻的作用)
大家好,知识小咪来为大家解答以上的问题。芝麻的作用与功效禁忌,芝麻的作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 “捡了芝麻,丢了西瓜”,这是一个众所周知的中国成语,被引申为一个比喻,只关注琐事,而忽略了更重要的事情。但是,从人们的日常生活和保健的角度来看,芝麻有很多用途。今天俗称的芝麻,汉代的《神农本草经》,叫亚麻、菊生;唐朝的虞梦《食疗本草》叫油麻;宋代寇宗申《本草衍义》叫肥麻。
2、 在中国古代,黑芝麻最早是作为五谷杂粮之一食用的,但在食用的过程中,逐渐发现它不仅可以充饥,还具有一定的保健和医疗作用。戴在《抱朴子》中说,“一个巨人赢了一个亚麻,而诱饵却没有老”。黑芝麻有多种保健医疗功效,如治虚损、养五脏、补气、生肌、强脑髓、亮眼亮耳、乌须发、生发秃顶、益大小肠、促进产妇泌乳等。将生黑芝麻研成糊状,可用于烫伤及长期不愈伤口的外用。
3、 在中国古代,黑芝麻最早是作为五谷杂粮之一食用的,但在食用的过程中,逐渐发现它不仅可以充饥,还具有一定的保健和医疗作用。戴在《抱朴子》中说,“一个巨人赢了一个亚麻,而诱饵却没有老”。黑芝麻有多种保健医疗功效,如治虚损、养五脏、补气、生肌、强脑髓、亮眼亮耳、乌须发、生发秃顶、益大小肠、促进产妇泌乳等。将生黑芝麻研成糊状,可用于烫伤及长期不愈伤口的外用。
4、 香油也叫“麻油”。李时珍说“黑香油为上药,白香油次之”。口服芝麻油可以预防便秘,但不适合大便稀的人。宋《本草图经》:将香油涂抹在疮上可以减轻疮痛,促进伤口愈合。明代孙弘治在《简明医彀》年记载,开肛手术后,将蚕丝卷成相当于手指的粗圆条,用香油浸泡后塞入肛门,治愈了婴儿先天性肛门闭锁,既促进了伤口愈合,又防止了肛门伤口粘连、狭窄。就当时的历史条件而言,这一措施是相当科学的。据现代科学分析,芝麻含有50%以上的油脂,包括油酸、亚油酸、维生素E、叶酸、卵磷脂、蛋白质和大量的钙。芝麻含有丰富的维生素E,又称生育酚,有利于发育,防止流产,延缓动脉硬化和衰老,预防神经性皮炎。其卵磷脂对维持脑组织功能、延缓衰老、改善心脑血管功能等有重要作用。
5、 芝麻可以做成芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱等食品。芝麻油可以用来做菜。人们在日常生活中恰当地使用芝麻和香油,其作用并非无足轻重。
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