皂角的功效与作用有哪些呢(皂角的功效与作用)

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1、一说到皂角，老人们都知道是用来洗衣服的。

2、其实，这种类似于“肥皂”的东西还是种美食。

3、近两年，用皂仁做菜就在厨师间悄然流行。

4、 皂仁是皂角的果仁，貌似豆角，每个皂角里边有40多个皂仁，为皂角之精华。

5、皂仁最大的特点是可以润肠，治便秘。

6、《本草纲目》记载，皂仁能“和血润肠，明目益精”。

7、现代研究证实：皂角仁营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，能调和人体脏腑功能，具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，润肠通便，润肤养颜，提神补气等功效。

8、老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。

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